长沙记行四
2015-03-17 00:34:16| 分类：
行走记
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在映山楼喝茶的时候和茶楼负责人王小姐进行了交流。谈到长沙小吃，她建议我去南门口，而且特地叮嘱了一定要去尝尝光头粉和猪蹄炖花生，但她只是告诉我在南门口的某个小巷子里，也说不清具体的位置。我并不是吃货一枚，但今天却有一尝为快的冲动。于是从天心阁下来边走边问，来到了南门口步行街。
由于正在旧城改造和兴建地铁，街道两边是两个世界，路左边是正在拆迁的破败的老城，右边是已具规模但路面开挖的商业街。正犹豫该去老街还是新城的时候，就在街角一小巷口，一个熟悉的招牌映入眼帘：四欸毑臭豆腐---网上吃货们极力推介的正宗长沙臭豆腐！得来全不费功夫。五元钱五块臭豆腐，吃起！乌黑油亮，外焦里嫩的长沙臭豆腐浸在绿色的香菜末和红色的辣椒酱里，诱人的生动着。就坐在路边的椅子上，略呈淑女样慢慢的消灭掉了那五块臭干子。经臭豆腐摊主的指点寻光头粉而去---背街第四个巷子口对面刘记老店家的粉好吃。直到此时我才弄明白，光头粉是因米粉的做法而不是因为老板的外貌而得名---不加汤不加盖码用鲜猪油和辣酱干拌的一种米粉，一般就着凉拌菜吃。已是下午一点半光景，走在狭窄的老街，也许是过了午餐时间，各店家慵懒的守着自家店铺，不幺喝也不招徕。我边走边看，见一家店铺前一位面色红晕，慈眉善目的老奶奶坐在一家店铺前，慈祥的看着我，身后的案台上摆放着各色凉拌菜十多种，荤素搭配，色泽诱人。我上前问到您家有光头粉买吗？老奶奶说：有啊，你可以先尝尝我家凉拌菜，我做了一辈子了。抬头一看，不显眼的招牌上写的正是刘家老店光头粉。看来伪吃货的直觉也不错！老奶奶利索的进屋帮我做光头粉去了，一位中年妇女出来帮我组拼了一份全素凉拌菜：碧绿鲜嫩的水芹菜，酸辣爽口的海带丝，脆嫩清香的西兰花，既好看又好吃。两分钟功夫老奶奶端出一小碗米粉，晶莹透亮的米粉底下透出油亮的调味料，用筷子轻轻搅拌均匀后的米粉红中透亮，香气四溢。也许饿了，更因为味道的确不错，一碗菜一碗粉我吃光见碗底。老奶奶告诉我我惦记的猪蹄花生汤白天不出摊，晚上才有得卖。没能尝到它有点遗憾，但真要来一碗，我的胃还真吃不消。
打消了继续吃的念头，随性的往街道深处走，发现后面多是时尚小店，有吃有喝有玩，适合年轻人的小铺子。最后看到一小摊正在售卖长沙两大怪：奶油咖啡炸着卖，有些诱惑，但实在没有吃的勇气了---甜食，油炸，都是我的禁忌。伪吃货做了一回名副其实的吃货，胃的抗议让我做出决定---去简牍博物馆消食去。
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